Przepis na koktajl fit a’la bounty
To kolejny przepis fit na blogu, który jest moją autorską przeróbką popularnej przekąski – batonika Bounty na wersję fit. Dodam, że kiedy oglądałem w sklepie koktajl SNICKERS to obok również był Bounty więc jeszcze pozostało mi przygotowanie Marsa w płynie i będzie komplet. Podobnie jak mój poprzednik batonik doczekał się również ciasta. Pamiętam reklamę, w której to na tropikalnej wyspie spadały kokosy a piękna modelka podniosła batonik i był to smak raju. Może właśnie dlatego niektórzy kojarzą kokos z czymś bardzo słodkim i z czymś naprawdę pysznym tymczasem moje zdanie jest takie, że mleko kokosowe jak i sam kokos smaku nie mają, są mdłe.
Dlaczego posłodziłem ten kokosowy koktajle erytrytolem i co to jest erytrytol ?
Jeżeli chodzi o koktajl fit to nie powinien on być słodzony cukrem, ponieważ jak w przypadku koktajlu w stylu snickers zainspirowała mnie kuchnia Lidla w walce ze słodzeniem. Oczywiście można posłodzić miodem, syropem z agawy, syropem klonowym jednak ja postawiłem na erytrytol, ponieważ chciałem po pierwsze spróbować go oraz, po drugie uzyskać naprawdę biały kolor warstwy kokosowej. I tak szukając kiedyś przepisu na fit białą czekoladę znalazłem w przepisie zwrot o bezbarwnej substancji słodzącej. O tym czym on jest i jakie ma właściwości nie będę się rozpisywał, ponieważ dla bardziej zainteresowanych dociekliwych odsyłam do google. Dodam tylko, że nie jest on metabolizowany przez organizm ludzki i cały jest on wydalany z moczem, w związku z czym wskazany jest on w diecie dla osób z cukrzycą.
Oczywiście Ty możesz przerobić mój przepis na ten kokosowy koktajl i dodać to czym lubisz słodzić. Jednak musisz wiedzieć że czymś posłodzić go trzeba, ponieważ wiórki kokosowe same w sobie jak mleko kokosowe nie są słodkie a sama słodycz z syropu klonowego w czekoladowej warstwie nie wystarczy. Tak samo możesz go zagęścić większą ilością wiórek kokosowych. Ja lubię formę bardziej płynną, jednak Ty możesz chcieć zrobić z tego deser w stylu puddingu to zdecydowanie można go zagęścić dodając więcej wiórek kokosowych.
Próbowałem ten koktajl od razu po przygotowaniu i następnego dnia. Zdecydowanie polecam zjeść go od razu po przygotowaniu. Następnego dnia po wyjęciu z lodówki warstwa czekoladowa był twarda jak to czekolada i nie mogłem go zjeść tak jak pierwszego dnia mieszając warstwy.
Będzie mi niezmiernie miło jeżeli napiszesz w komentarzu jak Tobie smakował ten koktajl a’la Bounty w wersji dla osób trzymających linię i starają się być fit. Polecam Tobie również spróbować mojego innego koktajlu kokosowego, który smakuje równie dobrze jak ten
Fit koktajl Bounty
Equipment
- blender
- garnek
Składniki
- 4 łyżki wiórek kokosowych
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki erytrytolu
- 20 g gorzkiej czekolady 85% kakao
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1 łyzeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie
Warstwa czekoladowa
- Do garnuszka wkładamy gorzką czekoladą i na niewielkim wolnym ogniu rozpuszczamy ją do uzyskania płynnej, jednolitej masy
- Możesz też wstawić czekoladę w naczyniu do kuchenki mikrofalowej i ją rozpuścić.
- Do tak przygotowanej czekolady dodajemy dwie łyżki syropu klonowego i mieszamy aby składniki się połączyły.
- Do szklanek wlewamy czekoladę i odstawiamy szklanki do zastygnięcia czekolady. W tym czasie możemy zająć się przygotowaniem warstwy kokosowej
Warstwa kokosowa
- Mleko kokosowe wlewamy do blendera i dodajemy ekstrakt waniliowy oraz erytrytol. Miksujemy w blenderze aż składniki się połączą. Jeżeli lubisz bardziej słodki koktajl możesz dodać więcej erytrytolu albo zastąpić go czymś innym np. syropem z agawy albo syropem klonowym.
- Kiedy mleko kokosowe będzie już słodkie wsypujemy wiórki kokosowe i pulsacyjnie miksujemy blenderem aby wiórki rozmieszały się w mleku kokosowym. Odstawiamy na kilka minut aby wiórki napęczniały po czym wlewamy do szklanek
- Na górę poprzez łyżeczkę wlewamy resztę czekolady.
Bądź pierwszym komentującym "Przepis na koktajl fit a’la bounty"